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L'une de nos grandes fiertés : des mois de développement pour arriver à la quiche parfaite, avec sa pâte brisée à la farine de seigle et son appareil ultra-fondant. Moelleuse, craquante, fumée, réconfortante… C’est comme si la quiche doudou de votre Grand-Mère était (enfin) portée en triomphe. 👵🏻👑 Elle est la taartt pour toutes les occasions, toute l’année, avec tout le monde. Vous ne mangez pas de porc ? La Lorraine existe aussi sans ! Descriptif Pâte brisée pur beurre avec des farines de blé et de seigle, appareil à quiche top-secret, lard fumé paysan, comté 18 mois d’affinage. Ingrédients : œufs, beurre, farine de meule T80, farine de seigle T170, sel, poivre, lard fumé paysan, comté 18 mois, lait entier, crème épaisse. Allergènes : œufs, lactose, gluten Produite dans un laboratoire utilisant des fruits à coque

Celle-ci, c’est la signature salée du Chef Matthias. 5 variétés d'herbes aromatiques, du matcha dans l'appareil à quiche pour souligner le côté herbacé, ainsi qu'une pointe de piment pour relever le tout : un gros shot green et gourmand ! Descriptif Pâte brisée pur beurre avec des farines de blé et de seigle, appareil à quiche au thé matcha, gros bouquet d’herbes aromatiques. Ingrédients : œufs, beurre, farine de meule T80, farine de seigle T170, sel, estragon, coriandre, persil, cerfeuil, aneth, thé matcha Allergènes : œufs, lactose, gluten Produite dans un laboratoire utilisant des fruits à coque

Si vous êtes végé ou que vous avez juste envie d'une gourmandise de saison, celle-ci est faite pour vous ! Des courgettes françaises, du basilic, du chèvre, de l'huile d'olive : le déjeuner idéal ! Composition : pâte brisée pur beurre aux farines de blé et de seigle, financier amande, chèvre et huile d'olive, purée courgette-basilic, courgettes rôties et crues, amandes torréfiées. Ingrédients : œufs, beurre, farine de meule T80, farine de seigle T170, amandes, huile d'olive, sel, courgettes, basilic Allergènes : gluten, œuf, fruits à coque, lactose

Haaaaa, ça y est... Elles ont du goût ! Après ce temps de m.... on les attendait de pied ferme ! Vous les préférez rôties ou crues ? Nous on aime les 2 ! Et sur une pâte feuilletée bien développée. Le petit twist ? La crème à la fêta et à l'origan sauvage magique de Nomie, + un soupçon de graine de fenouil pour la fraîcheur. Il manque quelque chose ? Des olives de Kalamata ! Ne cherchez plus, vous avez trouvé votre tarte tomate de l'été ! Composition : pâte feuilletée, tomates rôties, crème fêta origan sauvage et graines de fenouil, tomates crues, olives de Kalamata déshydratées. Ingrédients : eau, sel, beurre, farine de gruau label rouge, fêta, huile d'olive, sucre glace, tomates, olives déshydratées, graines de fenouil, origan sauvage, lait. Allergènes : lactose, gluten Produite dans un laboratoire utilisant des fruits à coque

Grand amateur de chocolat, il aura fallu au Chef Matthias plusieurs années pour arriver à créer LA tarte… Et la voilà ! Avec sa pâte sucrée cacao-sarrasin et sa ganache onctueuse, intense à base de chocolat grand cru 65% d'Indonésie aux parfums de citronnelle et d'herbes fraîches (Criollo/Trinitario) ; elle est, en toute objectivité, la meilleure tarte choco de Paris… du monde même ! 😝🏆 Descriptif : pâte sucrée cacaotée au sarrasin, ganache chocolat 65% grand cru d'Indonésie, miel de sarrasin, sarrasin grillé Ingrédients : œufs, beurre, farine de meule T80, farine de sarrasin, sucre, cacao, chocolat (pâte de cacao, sucre raffiné, lécithine de tournesol), crème, miel d'acacia, sarrasin grillé Allergènes : œufs, lactose, gluten Produite dans un laboratoire utilisant des fruits à coque

ATTENTION : DISPONIBLE UNIQUEMENT À PARTIR DU MARDI 2 JUILLET Vous la trouvez belle ? Attendez de voir l'explosion de goût d'été dans votre bouche ! Une crème d'amandes garnie de fruits, de la purée de pêches blanches pour la douceur et la finesse, et des nectarines jaunes pour le côté plein fruit à croquer... C'est si bon quand c'est simple une bonne tarte aux fruits d'été ! Et cet été, on peut dire qu'on l'a bien mérité #printempspourri Composition : pâte sucrée craquante, crème d'amandes, pêches blanches, nectarines jaunes. Descriptif : pâte sablée amande, appareil à cheese-cake secret cuit, compotée d'abricots et abricots crus. Ingrédients : œufs, beurre, farine de meule T80, polenta, sucre, poudre d'amandes, pêche blanche, nectarine jaune. Allergènes : œufs, lactose, gluten, amande. Produite dans un laboratoire utilisant des fruits à coque

Une recette classique new-yorkaise revisitée avec notre bonne crème française, posée sur notre pâte sablée à l'amande... Et twistée avec quelques baies roses, une compotée de framboises et des fruits rouges et noirs frais : addictive, tout simplement. Disponible en 4 personnes uniquement. Descriptif : pâte sablée amande, cheese-cake secret aux baies roses cuit, compotée de framboises, fruits rouges et noirs crus. Ingrédients : œufs, beurre, farine de meule T80, sucre, poudre d'amandes, polenta, crème épaisse, yaourt, cream-cheese, baies roses, framboise, fraise, myrtille, groseille, agar-agar. Allergènes : œufs, lactose, gluten, amande Produite dans un laboratoire utilisant des fruits à coque